Porree-Kartoffeln in Kokos-Ingwersauce
Wie wäre es mal wieder mit dem Lauchgewächs Porree, hier in Kombination mit Kokosmilch? Für die nötige Schärfe sorgt Ingwer.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Pikante Kürbissuppe
Köstliche Kürbissuppe, hier pikant mit Chili und Ingwer gewürzt. Hhmmmm.....
Geschmorter Blumenkohl mit Tomaten-Confit und Oliven
Hhmm... Kohl in allen Variationen ist ein tolles Herbst- bzw. Wintergemüse. In diesem Rezept gibt es Blumenkohl im Trio mit Tomaten-Confit und Oliven.
Knackige Gemüsesuppe mit Tofu und grünen Bohnen
Köstlich sieht dieses Rezept aus! Leckere Gemüsesuppe mit Tofueinlage.
Süßkartoffel-Kokos-Pfanne mit Falafel-Bällchen
Kulturell und orientalisch geht es in diesem Rezept her. Ursprünglich aus Ägypten stammen die Falafel und sind in diesem Rezept mit Süßkartoffeln, die ursprünglich aus Südamerika stammen, kombiniert.
Salsa Cruda
Salsa Cruda - selbstgemacht mit frischen Zutaten - ist ein Klassiker der mexikanischen Küche.
Rote Bete Carpaccio
Diese Rübe hat es in sich – rote Bete ist reich an B-Vitaminen, Kalium, Eisen und Folsäure. Guten Appetit!
Panzanella - Italienischer Brotsalat
Italienisch mal anders, nämlich mit diesem köstlichen Brotsalat und einer ganz besonderen Würze.
Schwarze Johannisbeere-Quark-Smoothie
Beerenstarke Auftritt mit dieser Köstlichkeit aus schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Quark.