Vegetarische und vegane Rezepte

Milchreis mal anders. Denn statt Milch wird Sojadrink verwendet und für den Superfood-Charakter noch Acai-Pulver.

Schokolade trifft Aprikosenmarmelade in einer Sachertorte. Der Klassiker in Wien, der auch vegan toll schmeckt.

Cupcakes sind süß. Falsch! Diese sind sehr herzhaft mit Mais und einer leichten Chili-Note. Ein bisschen rote Bete und Erbsen dazu. Fertig.

Wer keine frischen Zwiebeln im Salat mag, kann diese einfach einlegen. Dann sind sie etwas milder. Auch ein schönes Mitbringsel.

Pizza ohne Weizenmehl? Geht das? Aber ja- auch Polenta eignet sich hervorragend und ist zudem glutenfrei.

Die Spargelsaison ist jedes Jahr wieder köstlich. Da darf es dann auch mal ein bisschen Abwechslung sein. Wie in diesem Rezept mit Polenta und Ei-Vinaigrette.

Möhren mal ganz anders, nämlich sehr extravagant und raffiniert, aber dennoch schnell zubereitet.

Im Nu ist dieser gesunder Smoothie zubereitet: zum Frühstück oder für Zwischendurch, Hauptsache immer köstlich.

Schnell, einfach und gesund: Ein perfekter Start in den Tag!