Mediterrane Linsen-Bratlinge
Diese Bratlinge sind eine echte „Allzweckwaffe“ gegen den Hunger: Sie schmecken heiß wie kalt und lassen sich mit Lauchgemüse, gebratenen Champignons oder Salat kombinieren.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Honigkuchen-Konfekt
Diese Nascherei zählt wie Lebkuchen zu den typischen Genüssen der Vorweihnachtszeit. Verewigt ist der Honigkuchen in der Redewendung „grinsen wie ein Honigkuchenpferd“.
Grüne Kürbiskern-Brötchen
Die Kürbiskern-Brötchen schmecken besonders gut zu Käse oder zum Salat. Sie sind bestens geeignet als Pausensnack und für eine sommerliches Picknick. Außerdem wichtig: Sie bleiben lange frisch!
Ingwer-Kugeln mit Kokos
Anregender Snack mit dem feinen, zitronig-blumigen Aroma des Ingwers: Milde Schärfe und angenehme Süße machen diese Leckerei zu einem echten Hit.
Sauerkraut-Salat mit Cranberries
Fruchtig-pikanter Salat nicht nur für Fans des Sauerkrauts. Eignet sich als Vorspeise, Beilage, Zwischenmahlzeit oder zum Abendbrot.
Gewürztaler
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit des Duftes. Dieses Rezept für circa 50 gluten-, milch- und eifreie Gewürztaler passt hervorragend in die kalte Winterzeit.
Chufas-Makronen
Diese gluten- und milchfreien Mini-Makronen mit Chufas (= Erdmandeln; engl: tiger nuts) schmecken nicht nur Allergikern. Das Rezept ergibt circa 50 Stück.
Erbsensuppe mit gebratenen Zwiebeln
Die Zubereitung braucht etwas Zeit, doch die Geduld zahlt sich im Geschmack dann aus. Am besten gleich eine größere Menge kochen und den Rest einfrieren.
Apfelcarpaccio mit Avocado
Absolut köstliche Vorspeise beim Büfett oder auch solo. Diese fleischfreie Variante ist nicht nur für Carpaccio-Freunde ein Muss!