Quinoa-Bowl mit Petersilie
Vegane Quinoa-Bowl mit Räuchertofu, Gemüse und cremiger Petersilien-Sauce. Eiweißreich, sättigend und ideal für den Alltag.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Melonen-Feta-Salat mit marinierten Kichererbsen und honig-karamellisierten Walnusskernen
Erfrischender Melonen-Feta-Salat mit marinierten Kichererbsen & karamellisierten Walnüssen. Perfekt für den Sommer – schnell, gesund & vegetarisch/vegan!
Pilzburger mit schwarzen Bohnen, Erdnüssen und Limette
Veggie-Grillen mit Burger vom Feinsten: Die Pilzburger mit Hülsenfrüchten und Nüssen überzeugen mit ballaststoffreichen Zutaten und einem Potpourri an Gewürzen und Kräutern wie Kreuzkümmel, Chiliflocken und frischem Koriander.
Auberginen-Ziegenkäse-Türmchen mit Honig und Thymian
Von wegen hochgestabelt! Die Auberginen-Ziegenkäse-Türmchen vom Grill sind wirklich ein geschmackliches Wunderwerk für sommerlichen Veggie-Genuss. Dafür sorgt die Kombi aus würzigem Ziegenkäse und dem aromatischen Topping aus Honig und Kräutern. Sie geben dem Gericht eine feine, süß-salzige Note. Köstlich!
Salatschiffchen mit knusprigem Tofu, Cashews, Karotten und Nuoc Cham
Veggie-Vielfalt für den Grill: Tofu in aromatischer Marinade tummelt sich in diesen Salatschiffchen in Begleitung von Cashewkernen und knackigen Karotten. Serviert mit einer Nuoc Cham Dipsauce wird daraus ein wahres Geschmacksfeuerwerk.
Bunter Quinoa-Salat mit steirischen Kürbiskernen
Zum Veggie-Grillen und als glutenfreie Beilage beliebt: Dieser Quinoa-Salat mit buntem Gemüse und Kürbiskernen...
Gartengemüsespieße mit Hummus
Sie sind ein Hingucker bei jedem Grillfest: Bunte Gartengemüsespieße mit Kichererbsen-Hummus...
Schnelle Dinkel-Buns
Diese saftigen Dinkel-Buns sind die perfekte Basis für selbst gemachte Burger, wie zum Beispiel mit saftigen Linsen-Patties.
Bunter Hirsesalat
In diesem Salat aus rohem Gemüse und Kräutern verleiht die Hirse dem ganzen eine besondere und milde Note. Zudem erhält Ihr Körper ganz nebenbei vielerlei wichtige Nährstoffe. Rezept und Foto gestellt von: Dr. Johanna Budwig